Living with BREAD～パン暮らし

FELDERCHEFのバームクーヘン

今年も新宿伊勢丹の催事にいらしていた。
コンディトライ・フェルダーシェフさんは、広島県廿日市市にあるドイツ菓子のお店。

すーっと抜けてくいい香りと、少しコシのある食感のバームクーヘンがとてもおいしい。
焼き菓子類もおいしいです。　→　ホームページ
（ワタシも教えてもらったお店ですが、おいしくて友人にもすすめています。）

友人宅でカフェのようにかわいく、おやつを出していただいた1枚。
tatinのベイクドチーズケーキとコーヒー。(→喫茶tatin /ギャラリーfeveの時の)

自宅での普段のおやつは、吉祥寺や西荻に定期的に行く機会があるからか
この3ヶ月ステファノアンナのクッキーが登場率高し。
あと工場直送便の"うにあられ"。

モリカゲシャツ東京2012・トークナイト×プチメック×空中ループ

モリカゲシャツ東京2012
2012/3/17～20の、全面ガラス張りの建物 "シバウラハウス" で開催された。
モリカゲシャツはかわいくて、ワンピースとカバンを狙っています。
イージーオーダーの柄の多さに迷いすぎた自分（T_T）

もう1つ楽しみにしていたのがトークナイト。
陽もすっかり沈んだ夜時間、エレベーターで5Fにあがると、ガラス張りの建物内は
薄暗く夜の闇と溶け合っていた・・・すごく雰囲気のよい空間。

オカズデザインのレモネードを飲みながら、
モリカゲシャツ×ランドスケープ×ル・プチメック×空中ループの4人によるトークショー。
トークは楽しく、空中ループのボーカル松井さんがギター1本で披露してくれた生歌は
予習していたのもあって感動モノでした。プロのミュージシャンってすごい！加えて、
ガラス張りの吹き抜け５Fから見える夜空ったら素敵すぎて泣きそうになった。

トークナイト参加者へのお土産に、プチメックからは甘いパンが3種、
かわいいサイズでしっかりおいしい、コーヒーを淹れて余韻にひたりながら頂きました。

さらに今回のモリカゲシャツ東京2012のイベント限定で売られていた
プチメックのパンたち。普段は並ばない種類のブリオッシュもさることながら、
オレンジラペとフォアグラのバランスが絶妙なフォアグラバーガーと
サワークリームにディルにポテトが絶妙すぎる肉厚の鯖を挟んだ鯖サンドは
目から鱗のおいしさだった。サンドイッチという枠を超えて、料理がパンに
挟まれていると表現したほうがしっくりくる。イベント限定というのが惜しいくらい。

聞けばワタシのまわりには隠れ？モリカゲファンが何名かいて、人気だなーと思った。
パンだらけのイベントもあるけれど、「アパレル×パン×歌×デザイン家具」
ワタシには最強に魅力のあるイベントで、それぞれをさらに好きになった。
準備する側はすごく苦労されているだろうけど、またこういうイベントがあったら
と願ってしまう。こんなに楽しくてこんなにわくわくしたイベントは不思議と参加者をも
一体にさせていた感があって、楽しさと感動の余韻がループした帰り道だった。

PPcurry

自宅でカレーを作る際に、よく素揚げした野菜（蓮根と南瓜は必ず、半熟卵も）を
トッピングしている私に、おすすめ！と教えてもらっていたお店に行ってきた。

新代田駅近くにあるPPcurryさん。
トマトのカペッリーニのようなパスタのサラダからおいしくて驚く。
初めてなので、野菜どっさりのピピカレーにした。
素揚げした蓮根、南瓜、さつまいも、茄子はもちろん、
下味がしみている大根も非常においしくて、手間がかかっていそうだなと感じる。
肝心のルーはとても濃厚、鶏だしのスープで割ったり、辛みを加えられるルーを
足したりと、好みの濃さで食べれるのがなんだか楽しかった。
ひき肉や蒸し鶏やカツなど、トッピングの異なるカレーがあるのでまた食べに行きたい。

別の日、代官山のTable Oginoでお昼を食べた。
テイクアウトができないという文字につられてtoday's special　1200円
貝とレモンがのったパエリア。

パテや大山鶏と豚バラのテリーヌ、キッシュ（生地が白いのが特徴）、フォカッチャ、
クロワッサンなどをテイクアウト。ひな鳥の香草焼きがおいしかったかな。

shiva cafe→喫茶tatin→moi

いい天気と思って出かけた数分後、なにやら怪しげな雲行き。
傘を取りに帰る時間も惜しく、引き返すことなく向かってしまいました。

写真：shiva cafeのチャイ。

予定まで時間があったので、内装が素敵なshiva cafeでランチ。
大根と鶏肉のカレーがとてもおいしかった。最近大根入りのカレーを食べる機会が
多く、大根とカレーの相性の良さを実感しています。
荒天のせいか空いていて街の雰囲気も週末なのに　のんびり。
空は晴れたり、曇ったり、雨が降ったり、嵐のようだったり、また晴れたりとめまぐるしい。

本日のお目当て。
ギャラリーfèveでの1dayイベント　喫茶tatin
今はなき吉祥寺のtatinの1日だけ喫茶、しかもtatin時代では食べることの
できなかったケーキ類をいただくことができた。

tatinのレアチーズケーキと、イラストレーターの福田利之さんがその場で豆を挽き
ハンドドリップで淹れてくれたコーヒーを楽しむ。このコーヒーがひどくおいしかった。
30分という時間制限があったものの、目の前は公園で自然光たっぷりの開放的な
ロケーションに、キモチはのんびりできました。吉祥寺でもちらほらと桜が咲いていた。

喫茶tatinを出ると雨風が強い・・・
ダンディゾンで買ったパンの紙袋も
少しずつぬれて心もとないこともあり、
ダッシュしてmoiさんで雨宿り。

カフェオレにバターとラム酒を加えた
ラムバタースコッチをいただいて温まる。
少し甘くておいしい。

moiさんで雨宿りしても雨はやまなかった
ので、荷物が増える覚悟で傘を調達したら
5分程で雨があがってしまったというオチ。

そのまま、いつものコースで
ステファノアンナでクッキーを、
もぐもぐでソーセージを調達できたのも、
いつ降ってきても大丈夫と思える
傘があったからだと思うことにしよう。

いつもなら大変なだけの荒天もやたらと楽しく感じたのはご一緒した友人のおかげ。
よく笑った1日でした。

たこ焼き＆白ビール飲み比べ

友人の家にお邪魔して"たこ焼き会"。
卓上IHでくるくるコロコロと手際よくたこ焼きを作る様子が楽しくて目が釘付け。
まん丸に焼けたたこ焼きをほお張ると中はとろりとやわらか。
大人も子供も熱々をほお張った。

あつあつのたこ焼きにもってこいの冷たいビールは、
白ビール好き仲間だったので白ばかりが6種類。

・白ビール（銀河高原　数量限定）
・ホワイトエール（越後ビール）
・白濁（ベルギー）
・ヒューガルデン　ホワイト（ベルギー）
・VEDET EXTRA WHITE（ベルギー）
・ヴェルテンブルガー　（ドイツ）

どれも飲みやすかったけど、個人的にVEDETや白濁のスッキリと
飲みやすい感じは好み。ヴェルテンは少し濃い味。
メインだった銀河高原の白ビールもすっきりしていておいしい！

ちょっと調べるとご当地ビール的なモノで国産白ビールはもう少しイロイロ出ているので、これからも見つけるたびに試してみたくなる。家でも白ビールばかり飲んでます。

トークイベント「プライスカードの"パン文学"」百年にて

2月25日、吉祥寺の古本屋　百年にて、「プライスカードの"パン文学"」という
タイトルを掲げるトークイベントが開催された。

『パンラボ』出版記念イベントの1つである。
（ →　イベントの概要はパンラボblog　にあるので割愛）
また、「パンラボ」は、例えパンが好きでなくとも、パンより米だ！という方でさえも
興味深く読めてしまう、おすすめのパンじゃなくて本であります。（→読む本：パンラボ）

広くはない店内に所狭しとイスが並び、わくわくとした静かな熱気でぎゅうぎゅうだった。
ル・プチメックが用意してくれた数種類のバゲットやらミッシュやら白無花果と胡桃のパンを、
時には笑い、時には感心し、時にはパンを言われた通り順番にほお張りながら、
目の前で繰り広げられるトークに耳を澄ませ、その言葉と一緒に噛み砕くように味わった。
会場には、不思議な一体感さえあった。
2時間弱はあっという間で、もっと聴きたいと思った人も多かったのでは。
またトークショー終了後は、サインしてほしい人が行列となり即席サイン会となっていました。

　さらに、嬉しいことに
　プチメックから、4つものパンのお土産つき。
　・柚子と栗のセーグル
　・生姜のチャバタ
　・ペピットショコラ
　・クロワッサン

激はまり中のスタバのソイフルリーフチャイラテと一緒に、自宅でも分け合って楽しむ余韻。いやはや楽しいイベントでした。

西荻窪イロイロ～焼き菓子と夢飯

ぽかぽか陽気の3月とある日、吉祥寺から西荻窪へとぷらぷら散歩。
背中から受ける日差しがあまりにあたたかくて、歩きながら眠くなった。

西荻窪界隈はおいしいお店とちょっとのぞくに楽しい雑貨屋が密集しているので、
お気に入りの散歩コースでもあります、定期的に行ってしまう。

焼き菓子屋さんも豊富、「ステファノアンナ」では、ここからここまで1枚ずつという
買い方もできる量り売りのクッキーや、コーヒーのお供にちょっと食べるのに
ぴったりで気に入っているチョコのかかったクッキーなどを買う。

久しぶりに「ポムドテール」も寄れた。
ぎゅうぎゅうに詰まっていて消化の大変そうな重たいベーグルにはめっきり
手が伸びなくなってしまった私にも、ポムのベーグルは軽やかでおいしい。
チーズ胡椒やキャラメル＆キャラメルなど、やっぱり私は定番が好きだなと、
おいしいベーグルの渦巻き模様の断面ににんまりとしました。

「もぐもぐ」も必ず立ち寄る。自家製ソーセージを4種類ほど買った。
じっくりソテーしてマスタードをつけて食べたり、カレーのトッピングにしたり。
2週間近くもつので、少し買い込む。

遅めのお昼は、海南チキンライスやマレー風カレーが食べれる『夢飯』へ。
シェアするからと欲張ってLサイズばかり頼んだらすごいボリュームだった。
大根餅のオムレツがとてもおいしく、久しぶりにピッキーヌの大根餅も
食べたくなったね、と話した昼下がり。

日が沈みかけると一気に寒くなり、1日の間に春と冬を感じるこの頃だけど
春は着実に近づいてきている、今年の桜はどこに行こう。

甘酒おいしや夜『ちどり』

つづき。。。
日もとっぷりと暮れて。
打ち合わせも終わり、帰路駅まで送り届けていただく前に、再び突発的に
夜ちどりへとおじゃますることになりました。

ちどりスープ
体の中から温まれるスープは、目の前に置かれると驚くのがそのサイズ。
ラーメン丼くらいの大きさと深さの器に、豪快な大きさの野菜・豆腐・鶏肉がたっぷり。
好みで、フランス産の塩や味噌粒マスタードをつけながら。
こちらにもおからベーグルがセットでつく。

ひいおばぁちゃんの甘酒　ちどり風

豆乳で割った甘酒は、初め塩パラパラ、途中でオリーブオイル、最後は
黒糖をかじりながらと楽しめる。甘くない甘酒は大好きだ。

この器と木のお皿セットで欲しい。。。
ちどりには物販コーナーがあり、作家さんの器だったりお店で使っている
アイテムと同じものが買えたりするのだ。この器と栗の木皿も登場するといいな。

日差しがたっぷり差し込む昼と、たくさん灯されている灯りの存在がぐっと増す夜と、
また全然違う雰囲気で楽しい。お昼に座ったのとはまた違うテーブルと椅子。

初めてなのにどこか懐かしいのは、ちょっぴり割烹的な雰囲気を感じるから。
初めてなのにたそがれてしまうのは、物語に出てきそうな空間にひたれるから。

1人でも入りやすく、近所にあったらどんなにいいだろうかと思うお店でした。
今度は喫茶タイムにもおじゃましてみたい。
お昼ご一緒した友人にも、夜にご一緒したオーナーにも、沢山のお礼をこめて。
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『ちどり』
　とうふ　とうにゅう　おから　のお店

　住所：茨城県ひたちなか市東石川2897-1

　定休日：月　火
　OPEN：11：00～22：00（LO 21：00）
　昼飯時間　11:00—14:30
　軽食＋茶　昼と夜の間
　夜飯時間　17:00—21:00

ひたちなかの『ちどり』へ

あいにくの空模様とは裏腹にとても楽しみな気持ちで電車に揺られ、
ひたちなかへ行ってきた。目的の1つ、
今年の2月8日にオープンした
とうふ　とうにゅう　おから　のお店　『ちどり』

入り口には暖簾、靴を脱いで履き替えるのは「はきもの工房うえの」さんの革スリッパ、
スタッフさんは割烹着で、少し背の高い大きなカウンターはコの字型で素敵。
店内はあちこちに、新しいテーブルと使い込まれたテーブルと様々な椅子やソファが並ぶ。
新しさと丁寧に使いこまれた古さが同居する居心地のよい空間。

初めてなので、ちどりプレートをいただいた。
大皿6品（ちどりの豆腐すてーき、蓮根豆乳すーぷ、おからのニョッキ、
油揚げと赤玉葱のサラダ、塩豆腐のイタリアンサラダ、鶏もも肉のトマト煮）。
おいしい上に味のメリハリがあって、大豆製品尽くしでこのバリエーションは嬉しい。

おからを30％練りこんだベーグルがつく。密度が高くてむぎゅっとしたベーグルは
1つ約130gでとても食べ応えがある。水・土・日のみ店頭販売もしている人気モノ。

ランチだとデザートつき。
チョコと豆腐のババロアと黒胡麻アイスクリームでした。
別途、コーヒーを。写真だとわかりにくいけど、まん丸に作ったカップの一箇所を
ぎゅっと指の形に歪ませたことで指がぴたっとはまる作りになっている器や、
木のお皿まで本当に素敵。

　帰り際「全てがいちいちかわいい」と
　話されている別のお客様に、
　おもわず「私も同感ですっ！」
　と声をかけたくなったけど、
　心の中でだけにしておきました。

　お腹もいっぱいになりお店を後にした
　のですが、もう少し続きがあります。。。

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