何か飲みながら、下ごしらえを着々とすすめたり、煮込み加減を時折見ながら
イスに座ったり鍋の前に立ったりを繰り返し、のんびりと料理をする時間も好き。
でもそれは、時間に余裕のある時。
たいてい朝は時間をかけずにさっさと作ります、所要時間10分程度。
ある程度のんびりとしたキモチで食べたいので、作る時間は極力短く。
汁物は基本的に作りおきしないので、毎朝・毎晩その都度作る。
なんちゃって豚汁はすぐに煮える食材ばかりを使って豚汁風にしている。
必ず入れる具は、長ネギ、油揚げ、豚肉、豆腐、白味噌、だし。
大根を加えるときもある、そのときはすぐに煮えやすい形に切って入れる。
（通常の豚汁の時は、こんにゃく、にんじん、ごぼう、時々里芋やさつま芋なども入れる。）
豚汁ができる5分ほどの間に、炒めるものの下ごしらえをし、海老、安納芋、おくらを
次々に炒める。ベーグルは半分にスライスしてトーストしておく。
海老は殻をむき、背わたをとって、生姜とオリーブオイルと一緒にさっと炒め塩をふる。
（にんにくで炒めるのも美味しくて好きだけど、朝なので生姜で。）
空いたフライパンで、ふかしておいた安納芋の表面をこんがりと焼き、
おくらをバターでさっといため、醤油で味付け。
トマトとアボカドをカットしたら、ベーグルにバターを塗ってアボカドと海老をのせる。
トマト、おくらのバター醤油炒め、安納芋をそえて、豚汁をよそっていただきます。
写っていないけど納豆も1パック食べる。
このあと豆を挽いてカフェオレを淹れる。
そして行ってきます or 仕事開始。
ちなみに朝はパンはもちろん、ご飯の時も結構あるし、前の晩の残りでお好み焼きや
オムライスだったり、ちょっと時間があればパンケーキの時もあるので意外と色々です。
逆に朝に麺を食べることはないかも。
朝食には、何を食べますか。
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チーズの入ったベーグル / VALISE BAGEL
